LIBRA - L’AIUTO DI VALORE  IN LABORATORIO


 



LIBRA, è un sistema innovativo che guida e controlla le operazioni di pesatura manuali ingredienti che formano le ricette prodotte nelle gelaterie e pasticcerie artigianali e nei laboratori alimentari in genere. 

  • Pesa gli ingredienti in maniera sequenziale.
  • Assicura un preciso dosaggio.
  • Elimina errori e sprechi di prodotto.
  • Garantisce la replicabilità delle ricette
  • Calcola il bilanciamento delle miscele
  • Aumenta l’efficienza in laboratorio.
  • Riduce i tempi di preparazione.
  • Permette la totale tracciabilità delle operazioni eseguite.     
  • Controlla le ricette e fornisce statistiche e dati sui consumi  delle materie prime ed i loro costi.

 


 

PESA, GUIDA E ASSISTE

Ti guida e ti assiste passo a passo nella fase di pesatura manuale delle ricette indicando gli ingredienti e la quantità esatta da dosare ed informando quando la pesata ha raggiunto la giusta quantità e precisione richiesta,evitando in questo modo errori e sprechi di materia prima. 
Calcola automaticamente le quantità degli ingredienti da pesare sulla base di ricette espresse in valori percentuali. In automatico calcola la suddivisione delle ricette grandi in più secchi o contenitori.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CALCOLA

Il software di Libra calcola automaticamente le quantità degli ingredienti da pesare in base alla quantità di ricetta da produrre ed in automatico suddivide la pesata delle ricette grandi in più secchi o contenitori.
Calcola e visualizza in tempo reale il bilanciamento delle miscele.

 

 

 

 

 

 

 

 


GESTISCE

È dotata di un software che gestisce il laboratorio, controlla ogni ricetta fornendo statistiche sui consumi e sui costi di ogni singolo ingrediente o di ricette complete;  permette di verificare la produzione effettuata e le quantità prodotte giornalmente, mensilmente ecc. e consente la gestione dei LOTTI di materia prima per una perfetta tracciabilità.

Tutti i dati e i report si possono esportare scaricandoli su di una chiave USB, si possono utilizzare filtri di ricerca e si possono stampare in vari formati.

 

 

 

 

 

 

CONTROLLA

Può essere equipaggiata con sistema a CODICE A BARRE per individuare e controllare l’esattezza degli ingredienti richiesti, si può collegare una STAMPANTE per produrre etichette identificatrici delle  ricette pesate;può gestire fino ad un massimo di due bilance separate con scelta automatica della bilancia in a base ai range impostati.

 

MIGLIORA

Migliora l’efficienza del laboratorio, ottimizza i tempi di produzione e assicura dosaggi precisi e l’assoluta replicabilità delle ricette.
La perfetta tracciabilità delle operazioni permette di delegare l’operazione di preparazione delle ricette a collaboratori senza temere errori ed avendo sempre il totale controllo del laboratorio.

  

 

CARATTERISTICHE TECNICHE      
Touch Panel: 8,4” color touch 
Connessioni:  3 USB 2.0, 1 LAN, Alimen 19 V
Portata Bilancia 1:  30 Kg
Precisione Bilancia 1:  1 g
Portata Bilancia 2:  2,1 Kg
Precisione Bilancia 2:  0,01 g
Alimentazione:  220 V
Software: Italiano – Inglese 
Opzioni: Lettore di CODICE a BARRE 
  Stampante Termica per etichette  

 

 

 

 

 

 


 
 

 

 

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